Panqueca sem ovos ou leite

Um dia estava em casa, sem ovos e sem leite e doida para comer panqueca .... o que fazer?
Corri para o Google e veja o que encontrei:

Panqueca de Minuto

Ingredientes:  

2 Xícaras de Farinha (Trigo)
2 Xícaras de Água
1 Colher (cafe) de Sal
1 Colher (cafe) Fermento em pó
Fio de óleo vegetal (usei o de soja)

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liqüidificador até obter uma massa homogênea, em uma frigideira antiaderente com o auxílio de uma concha coloque a massa e espalhe por toda a frigideira. Espere assar (quando estiver no ponto ela vai desgrudar do fundo) e vire a panqueca. Quando os dois lados estiverem assados sua panqueca estará pronta. Recheie e coloque o molho de sua prefêrencia.
Fonte: Beuaty jaque

Espero que tenham gostado porque eu e meu marido comemos muitas!
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